{"id":730,"date":"2024-11-27T21:43:48","date_gmt":"2024-11-27T21:43:48","guid":{"rendered":"https:\/\/imkerei-klingel.de\/?p=730"},"modified":"2024-11-27T22:18:42","modified_gmt":"2024-11-27T22:18:42","slug":"backen-mit-honig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imkerei-klingel.de\/index.php\/2024\/11\/27\/backen-mit-honig\/","title":{"rendered":"Backen mit Honig"},"content":{"rendered":"\n<p>Honig bietet mehr als nur S\u00fc\u00dfe und kann viele Speisen verfeinern und durch unterschiedliche Aromen bereichern. Wer mit Honig in der K\u00fcche experimentiert, stellt aber schnell fest, dass Zucker nicht einfach mit Honig ersetzt werden kann. Als Faustformel beim Backen gilt:<br>Gleiche Honigmenge wie im Rezept angegebene Zuckermenge, aber 2-3 EL weniger Fl\u00fcssigkeit oder ein Ei weniger an den Teig, daf\u00fcr \u00bd TL  mehr Backpulver, Hitze um 20 Grad reduzieren.<br>Oder aber man w\u00e4hlt eines der schon erprobten Rezepte.<br>Viel Freude beim Backen!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"960\" data-id=\"735\" src=\"https:\/\/imkerei-klingel.de\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Backhonig.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-735\"\/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Backhonig<\/strong>, das ist <strong>Honig mit Sch\u00f6nheitsfehlern<\/strong>.<br>Diese k\u00f6nnen z.B. die \u00dcberschreitung des Mindesthaltbarkeitsdatums,<br>ein zu hoher Wassergehalt (dies kann zur G\u00e4rung f\u00fchren),<br>\u00e4u\u00dferliche M\u00e4ngel oder die Unterschreitung des Mindestgewichts sein. Diese Honige wurden daher aus dem regul\u00e4ren Verkauf genommen. Backhonig gibt es bei uns nicht im Dauersortiment und bei keinen Wiederverk\u00e4ufern, sondern immer dann wenn er halt gerade da ist. Sprechen Sie uns gerne diesbez\u00fcglich an.<\/p>\n\n\n\n<p>Backhonig nur zum Kochen und Backen verwenden!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Honig bietet mehr als nur S\u00fc\u00dfe und kann viele Speisen verfeinern und durch unterschiedliche Aromen bereichern. Wer mit Honig in der K\u00fcche experimentiert, stellt aber schnell fest, dass Zucker nicht einfach mit Honig ersetzt werden kann. Als Faustformel beim Backen gilt:Gleiche Honigmenge wie im Rezept angegebene Zuckermenge, aber 2-3 EL weniger Fl\u00fcssigkeit oder ein Ei &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/imkerei-klingel.de\/index.php\/2024\/11\/27\/backen-mit-honig\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Backen mit Honig&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-730","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imkerei-klingel.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/730","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imkerei-klingel.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imkerei-klingel.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imkerei-klingel.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imkerei-klingel.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=730"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/imkerei-klingel.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/730\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":740,"href":"https:\/\/imkerei-klingel.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/730\/revisions\/740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imkerei-klingel.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=730"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imkerei-klingel.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=730"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imkerei-klingel.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=730"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}